ايران گشت

هرمزد روز از تيرماه برابر با يكم تير در گاهشماري ايراني

مراسم پُرسه­ي همگاني به ياد روان و فروهر درگذشتگان در هُرمزد روز(اورمزد روز) از تيرماه برپا مي­شود.
در باور ايرانيان، در چنين روزي گروه زيادي از ايرانيان باستان در راه پاسداري ارزش­هاي ميهني و ديني خود، جان خويش را فدا كرده­اند. از اين روي، در نخستين روز تير از هر سال يكي از روزهاي پرسه­ي همگاني با مراسم ويژه برگزار مي­شود.

در بامداد روز پرسه­ي همگاني، به نيايشگاه­ها و تالارهاي رسمي نزديك محل زندگي خود مي­روند. در اين مراسم خانواده­هايي حضور دارند كه از يك سال پيش تا كنون فردي از اعضاي آن­ها درگذشته باشد و بقيه براي گراميداشت ياد و خاطره­ي نيكان و نيكوكاران درگذشته در جهان مادي، در مراسم پرسه شركت مي­جويند.
در اين مراسم، به ويژه بانوان، شاخه­هايي از برگ سبز «مورد» يا «شمشاد»، «عود»، «كُندر» و يا «چوب سندل» را با خود مي­آورند و در كنار سفره­ي پرسه بر روي ميز مي­گذارند.
بر روي ميز، سفره­اي گسترده شده كه روي آن بشقاب ميوه، سيني لُرك و ظرفي از مخلوط قهوه و ظرف ديگري از بلورهاي نبات مي­گذارند.
مخلوط قهوه شامل پودر قهوه، مقداري آرد نخود، كمي پودر قند و اندكي پودر هل است. آتشداني هم در كنار آن­ها مي­گذارند و پيوسته در زمان برگزاري مراسم كندر و چوب سندل بر آتش مي­پاشند تا بوي عطرآگين آن­ها هوا را خوشبو سازد.
در پسين روز پرسه، مردم به آرامگاه­ها مي­روند و با نيايش خود به روان و فروهرهاي همه­ي درگذشتگان درود مي­فرستند.
در بسياري از شهرهاي ايران در بامداد روز پرسه، نخست به ديدن خانواده­هايي مي­روند كه در سال گذشته درگذشته­اي داشته­اند و براي چند دقيقه­اي در خانه­ي آن­ها مي­مانند و چاي و شربت مي­خورند و شادي براي روان هما روانان آرزو مي­كنند.

يكي از نوشيدني­هايي كه برخي از خانواده­ها در خانه تهيه كرده و به مهمان­ها مي­دهند شربت «خُرفه» است كه براي تهيه­ي اين نوشيدني، دانه­هاي كوچك گياه خرفه را كاملا نرم مي­كنند و آن را با آب مخلوط كرده و به هم مي­زنند تا شيره­ي سفيد رنگي به دست آيد و پس از صاف كردن اين مايع، مقداري شكر، گلاب، و يخ به آن اضافه مي­كنند.